米线怎么炒好吃又简单

要炒好吃又简单的米线，可以按照以下步骤：

1. 准备米线：将干的米线用水浸泡约30分钟至软化，然后沥干备用。

2. 准备配料：切好蔬菜和肉类，可以选择青菜、胡萝卜、豆芽、瘦肉丝等。

3. 热锅加油：在炒锅中加入适量的食用油，等油热后加入葱姜蒜翻炒散发香味。

4. 炒配料：先将肉类炒熟，然后加入蔬菜翻炒至变软。

5. 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和其他喜欢的调料，可以根据个人口味进行调整。

6. 加入米线：将泡软的米线加入锅中，用铲子拌炒均匀，使米线与配料充分混合。

7. 翻炒均匀：炒熟的米线要保持松散而不粘连，不断翻炒使米线受热均匀。

8. 出锅：炒至米线转透明且熟透时即可出锅，撒上葱花装饰，即可享用。

这是一种简单又美味的米线炒法，你也可以根据个人口味喜好加入适量的调料和其他配料，如蛋丝、香菇等，增加口感和风味。