黑木耳汤的做法

黑木耳汤是一道传统的健康汤品，以黑木耳为主要材料。下面是黑木耳汤的做法：

材料：
- 干黑木耳 15克
- 瘦肉 100克
- 料酒 适量
- 生姜片 适量
- 盐 适量

步骤：
1. 将黑木耳放入碗中，加入适量的温水浸泡20分钟，直至变软。
2. 温水冲洗黑木耳多次，去除杂质，然后剪去硬梗，切成小块备用。
3. 瘦肉切成薄片，用料酒腌制10分钟。
4. 锅中加入适量水，放入切好的黑木耳和生姜片，大火煮沸。
5. 加入腌制好的瘦肉，继续煮沸后撇去浮沫。
6. 转小火炖煮约20分钟，直到肉变熟。
7. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：
- 黑木耳需事先浸泡软化，这样更容易煮熟。
- 可根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜丁、豌豆等。
- 黑木耳具有清热排毒、养血润肤的功效，适宜常食用。