咸鸭蛋怎么煮好吃

要煮好吃的咸鸭蛋，可以按照以下步骤进行：

1. 鸭蛋清洗：将鸭蛋用清水洗净，去除表面的污渍和杂质。

2. 煮水：将足够的清水倒入锅中，放入鸭蛋，水要足够覆盖鸭蛋。

3. 加盐：根据个人口味，适量加入盐，可以增加咸味。

4. 煮沸：将锅置于火上，大火煮沸后，转小火继续煮约10-15分钟，期间可用漏网轻轻搅拌鸭蛋，使蛋黄均匀分布。

5. 冷却：煮熟后立即捞出，放入冷水或冷却油中浸泡，等待冷却。

6. 储存：将冷却后的咸鸭蛋放入干净、无异味的容器中，密封保存，可冷藏或放到阴凉干燥处。

煮好的咸鸭蛋口感应该酥脆松软，蛋黄咸鲜可口。根据个人喜好，也可以在蛋壳上按花纹，熟成后剥壳时，蛋白表面会带有漂亮的花纹。