红烧肉怎样做才好吃

要做出好吃的红烧肉，可以按照以下步骤：

1.准备材料：500克猪肉五花肉，姜块适量，葱段适量，料酒适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量，盐适量，水适量。

2.将五花肉切成2-3厘米见方的块，用热水焯水去腥味，捞出沥水备用。

3.锅中倒入适量底油，加热后放入姜块、葱段炒香。

4.放入焯水后的五花肉块，翻炒至表面微黄。

5.加入适量料酒煮一会儿，去腥味。

6.将锅中的五花肉块移至电压力锅中，加入适量的糖、生抽、老抽、耗油，调入适量盐和水，水量刚刚淹没肉块即可。

7.接上盖子，开启电压力锅的炖肉功能，炖30分钟到40分钟，确保肉变得酥烂。

8.打开锅盖，用中小火收汁，翻煮至汁液变浓稠，肉块均匀上色即可。

9.出锅前，尝一下汤汁的咸淡，可以根据个人喜好再加入适量的盐调味。

10.装盘，撒上葱花或者香菜末进行点缀，即可享用。

这样制作的红烧肉肉质酥烂，口感香甜，汁液浓稠，味道鲜美。