手撕包菜怎么炒好吃

要使手撕包菜炒得好吃，可以按照以下步骤进行：

1. 准备好食材：手撕包菜，大蒜，姜，辣椒等。
2. 将包菜洗净，用手撕成适当大小的块状，使其更易炒熟。
3. 加热锅，倒入适量的食用油，待油稍微热后，加入切碎的姜和蒜末，炒香。
4. 加入切好的辣椒或者干辣椒炒香，增添辣味。
5. 把手撕包菜倒入锅中，用铲子翻炒均匀，让每一块包菜都能被油包裹。
6. 加入适量的盐和鸡精，调味并提鲜。
7. 继续翻炒，使包菜变得软熟，但仍然保持一定的脆度。
8. 可以加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁更加浓稠。
9. 出锅前，可以撒上一些葱花或者香菜点缀，增添颜色和香气。

根据个人口味，还可以根据喜好加入其他调料，如生抽、酱油、料酒、白胡椒粉等调味品，使包菜更加美味可口。