干豆腐皮怎么炒好吃

炒干豆腐皮可以根据个人口味加入不同的蔬菜、肉类和调料，以下是一种简单的做法：

材料：
- 干豆腐皮 100克
- 西兰花 100克
- 胡萝卜 1个
- 鸡腿肉/虾仁/牛肉丝 适量
- 大葱 适量
- 酱油 适量
- 盐、糖、黑胡椒粉 适量
- 鸡精/素食鸡精 适量
- 葱花 适量
- 油 适量

步骤：
1.将干豆腐皮用温水泡软，切成适合大小的条状备用。
2.将西兰花掰成小朵，胡萝卜切成薄片，鸡腿肉/虾仁/牛肉丝备用。
3.热锅加入油，放入葱段爆香。
4.将鸡腿肉/虾仁/牛肉丝炒熟，加入胡萝卜和西兰花炒熟。
5.炒熟的蔬菜和肉类加入干豆腐皮，加入酱油、盐、糖、黑胡椒粉、鸡精/素食鸡精炒匀。
6.最后撒上葱花装饰即可。

这样炒出的干豆腐皮味道鲜美，香气四溢，色香味俱佳。根据个人口味可以适当调整调料的用量。