如何炒香菇好吃又简单

炒香菇的方法有很多种，以下是一种简单又好吃的做法：

材料：
- 香菇：300克
- 大蒜：2瓣，切末
- 生姜：1片，切末
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 葱花：适量（可选）
- 食用油：适量

步骤：
1. 将香菇切片或切块，大小适中。
2. 锅中烧热一些食用油，放入蒜末和姜末，煸炒至香味出来。
3. 加入香菇，翻炒均匀，使香菇表面均匀上油。
4. 加入适量的酱油，调味料酒和少许盐，继续翻炒，让香菇均匀入味。
5. 炒至香菇表面出现焦黄色，表示炒熟即可关火。
6. 在出锅前可以撒上一些葱花进行装饰。
7. 把炒好的香菇盛到盘中，即可享用。

温馨提示：
- 炒香菇的过程中要不断翻炒，保持均匀受热，避免炒糊。
- 适量的酱油和料酒可以提升香菇的口感和味道，但要注意加盐的量，以免过咸。
- 可根据个人口味调整调料的用量。
- 如果喜欢更多的味道，可以在蒜末和姜末煸炒前加一些辣椒片或辣椒粉。