童子鸡怎么做好吃

童子鸡是一种肉质细嫩、滋味鲜美的家禽。下面是一种简单的方法教你如何制作好吃的童子鸡：

材料：
1只童子鸡
适量盐
适量生姜片
适量葱段
适量料酒
适量花椒粉
适量五香粉

做法：
1. 将童子鸡洗净，去掉内脏，剁成块状备用。
2. 在锅中加入足够的水，放入姜片、葱段和适量的盐煮沸。
3. 将鸡块放入煮沸的水中，煮约5分钟，去除血水和腥味。
4. 将鸡块捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
5. 在一个深盆中加入适量的盐、料酒和花椒粉，将鸡块放入盆中搅拌均匀，腌制30分钟。
6. 将腌制好的鸡块放入清水中焯水，焯水时间约2分钟。
7. 将焯好水的鸡块捞出，沥干备用。
8. 将鸡块平铺在烤盘上，均匀撒上适量的五香粉。
9. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱，烤约30分钟，翻面再烤20分钟，直至童子鸡金黄酥脆即可。

小贴士：
1. 在焯水过程中，可以添加一些葱姜等调料，以提升鸡肉的鲜香味道。
2. 烤制时可以根据个人喜好调整烤箱温度和时间，确保鸡肉熟透且表面酥脆。

希望这个做法能帮到你，祝你烹饪成功！