干豆腐怎么炒才好吃

干豆腐可以炒得很美味，以下是一种常见的做法：

材料：
- 干豆腐，切块
- 青椒、红椒、葱切丝
- 姜末
- 酱油
- 盐
- 料酒
- 糖
- 蒜蓉
- 植物油

步骤：
1. 先把切好的干豆腐块先用开水煮一下，煮至豆腐变软和开叉。
2. 倒掉煮豆腐的水，将豆腐块沥干备用。
3. 预热锅，加入适量植物油，油热后加入姜末和蒜蓉炒香。
4. 加入切好的青椒、红椒、葱丝，快速炒匀。
5. 加入煮熟的干豆腐块，翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、盐、料酒和糖，继续翻炒均匀，调味即可。

可以根据个人口味的不同，加入其他蔬菜或者调料进行变化。炒好的干豆腐会呈现出外酥内软的口感，香气四溢。