年糕怎么炒才好吃

要让年糕炒得好吃，可以参考以下步骤：

1. 准备材料：年糕、蔬菜（如胡萝卜、豆芽）、肉类或海鲜（如猪肉、鸡肉、虾仁等），调料（如蒜末、生姜末、酱油、盐等）。

2. 准备炒锅，加热后放入少许油，待油热后放入蒜末和生姜末炒香。

3. 将事先煮熟的年糕片放入炒锅中煸炒，同时加入蔬菜和肉类或海鲜继续翻炒。

4. 加入适量的酱油和盐，可以适量加入一些辣椒酱或辣椒粉增加口味。

5. 翻炒至年糕变软且表面略有焦黄即可。

6. 出锅前可以加入一些葱花或香菜作为装饰。

这样炒出来的年糕会有香脆的口感和丰富的味道，可以根据个人喜好调整调料和食材搭配。