五花肉片怎么炒好吃

炒五花肉片的方法有很多种，以下是一种简单易学又好吃的做法：

材料：
- 五花肉片：适量（约200克）
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 先将五花肉片用刀背拍松，然后用少许料酒、酱油腌制十分钟，使其入味。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后将五花肉片放入翻炒至变色。
3. 加入适量白糖，继续翻炒至肉片变成红亮的颜色。
4. 加入少许盐、胡椒粉调味，再加入生抽翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水（如果感觉水少可以根据个人口感增加），炒至肉片变软烂并汤汁收干即可。

小贴士：
1. 炒五花肉片时可以适量加入一些蔬菜，如胡萝卜丝、青椒等，增加口感和营养。
2. 腌肉的时间可以根据个人口感调整，时间越长入味越浓。
3. 炒五花肉片时火候要适中，翻炒时间不宜过长，避免肉片过干。
4. 如果喜欢口感较嫩的五花肉片，可以在腌制之前先用少许淀粉和水搅拌均匀，腌制后再炒。
5. 酱油的用量可以根据个人口味增减，喜欢重口味可以多加一些酱油。