小刁子鱼怎么做好吃

小刁子鱼是一种很常见的鱼类，下面是一种简单易做的小刁子鱼的做法：

材料：
- 小刁子鱼：500克
- 盐：适量
- 姜蒜碎：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 油：适量

步骤：
1. 将小刁子鱼洗净，去鳞、去内脏，用刀在鱼身两侧划几个刀口，有助于入味。
2. 将鱼身内外洒上盐、姜蒜碎，并轻轻按摩鱼身，使其入味，腌制10分钟。
3. 在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的鱼放在上面。
4. 在鱼身上撒上少量的料酒，以去腥味，并在鱼身上淋上一些酱油，提升口感。
5. 撒上一些白胡椒粉，增添香味。
6. 在烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟。
7. 取出烤盘，将鱼翻面，再烤15分钟，直到鱼表面呈金黄色。
8. 最后，将烤好的小刁子鱼放在盘中，撒上一些姜蒜碎，即可享用。

小刁子鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，适合煎、炖、烤等多种烹饪方法。根据个人口味的不同，可以根据上述步骤进行调整和改进。