小鱼怎么做好吃又简单

有多种简单又好吃的小鱼做法，你可以根据自己的口味和喜好选择以下其中一种：

1. 糖醋小鱼：将小鱼清洗干净，用盐和料酒腌制一会儿。锅中加入适量的油，将小鱼煎至两面金黄。然后倒入适量的白糖、醋和生抽，翻煮几分钟，直到酱汁浓稠，糖醋小鱼即可。

2. 干煎小鱼：将小鱼沥干水分，用少量盐和胡椒粉抹匀。锅中加入一些油，把小鱼放入煎至两面金黄酥脆即可。

3. 清蒸小鱼：将小鱼清洗干净，用姜丝和葱段放在鱼腹内。在蒸锅中加入适量水并烧开，然后将小鱼放在蒸盘上，放入蒸锅中蒸约8-10分钟即可。

4. 炖小鱼汤：将小鱼清洗干净，加入适量的水和调味料（例如盐、糖、生抽、料酒、姜片等），大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，鱼肉熟烂即可。

5. 煮小鱼片粥：将小鱼去除鳞和骨，切成薄片。将米和水放入锅中煮粥，煮至米烂后加入小鱼片煮开，再加入适量盐和胡椒粉调味即可。

以上是一些简单又好吃的小鱼做法，可以根据个人喜好随意调整调料和口味。