土豆丝饼的做法简单好吃

土豆丝饼是一道简单易做的家常菜，下面是制作土豆丝饼的步骤：

所需材料：
- 土豆：2-3个
- 面粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

制作步骤：
1. 土豆洗净去皮，切成细丝，可以用刨刀刨成薄片再切成细丝。将土豆丝放入盆中，加入适量的盐腌制一会儿，让土豆丝出水。
2. 将土豆丝用纱布或者手捞出来，尽量把水分挤干。
3. 在土豆丝中加入适量的面粉，搅拌均匀。面粉的量要根据土豆丝的水分多少来定，以能够把土豆丝粘在一起为准。
4. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
5. 将土豆丝饼的混合物放入锅中，抹平并压实。
6. 中小火煎至底部金黄酥脆，然后用铲子翻面，再次煎至两面均匀金黄酥脆。
7. 可根据个人口味可以加入一些调料如辣椒粉、五香粉等。
8. 出锅前撒上适量的盐进行调味即可。

土豆丝饼制作简单，口感香脆可口，可以作为早餐、晚餐等任何时间的美味。可根据个人口味添加一些蔬菜或者肉类，使其更加丰富多样。