怎么做狼牙土豆好吃

狼牙土豆是一道经典的中式美食，下面是如何做一道好吃的狼牙土豆的步骤：

材料：
- 土豆：3-4个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 辣椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将土豆去皮后切成小块，放入清水中浸泡去除淀粉，将土豆切成狼牙形状（也可以切成片状或条状）。
2. 将切好的土豆煮熟，但不要煮得太烂。
3. 将煮熟的土豆块捞出，放入大碗中，加入适量的面粉，盐，辣椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在炒锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
6. 将腌制好的土豆块放入锅中翻炒，同时加入适量的料酒，翻炒均匀。
7. 炒至土豆块表面金黄酥脆即可离锅，撒上少许盐和辣椒粉提味。

温馨提示：为了增加土豆的口感，可以在炸之前，先用热油将土豆炸至焦黄。