小米怎么煮粥好吃

要煮好吃的小米粥，可以参考以下步骤：

1. 准备材料：小米、水、适量盐、配料（可根据个人口味选择添加红枣、莲子、葡萄干、桂圆等）。

2. 将小米淘洗干净，用凉水浸泡15-30分钟，这样能使小米烹饪更快且更易消化。

3. 将浸泡好的小米沥干备用。

4. 将适量水倒入锅中，加入小米。

5. 将锅置于火上，大火煮至水开后，转中小火煮10分钟，期间要经常搅拌，以免粥煮糊。

6. 煮10分钟后，加入配料，再继续煮20分钟，搅拌均匀。

7. 煮至粥的浓稠度适合个人口感，可以加盐调味，根据个人喜好再加入适量的糖。

8. 煮好的小米粥可以根据个人口味选择加入适量的牛奶或豆浆，增加口感丰富度。

9. 熄火后，再焖10分钟，静置片刻，让粥更加入味。

10. 最后，可以根据个人喜好加入喜欢的配料，例如切碎的糯米团、腌鸡蛋等，提升口感和美味度。

这样煮出的小米粥色香味俱全，口感醇厚，营养丰富。