饭店珍珠汤的做法

珍珠汤是一道美味的汤品，下面是一种常见的珍珠汤的做法：

材料:
- 生蚝 300 克
- 鸡蛋 2 个
- 鸡肉丝 100 克
- 土豆丝 50 克
- 鲜香菇 50 克
- 胡萝卜丝 50 克
- 鸡蛋清 1 个
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 高汤 600 毫升

步骤：
1. 准备材料，将生蚝洗净备用，鸡蛋打散备用。
2. 深锅中倒入高汤，烧开后加入鸡精、盐和白胡椒粉，调味。
3. 将鸡蛋清慢慢地倒入锅中，搅拌均匀，煮至成丝状。
4. 加入土豆丝、香菇、胡萝卜丝和鸡肉丝，继续煮熟。
5. 最后加入生蚝，稍微煮一下即可。

珍珠汤煮好后，可以根据个人口味再适量加入调味料。最后盛出珍珠汤，撒上一些葱花或香菜作为装饰，即可享用。