猪脚炖白萝卜汤的做法

猪脚炖白萝卜汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作猪脚炖白萝卜汤的步骤：

材料：
1. 猪脚：1只，切块
2. 白萝卜：1根，去皮切块
3. 姜块：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 鸡精：适量

步骤：
1. 将猪脚放入开水中焯水，煮10分钟。然后捞出沥干备用。
2. 姜块切片备用。
3. 热锅冷油，将姜块爆香，再加入炖肉煮一下。
4. 加入料酒煮去腥味。
5. 把猪脚和切好的白萝卜块放入锅中，加入足够的水烧开。
6. 转小火慢慢炖煮猪脚和白萝卜，至猪脚变得软烂。
7. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

猪脚炖白萝卜汤煮的时间越长，味道越鲜美，猪脚也会更加软烂。可以根据个人口味调整调料的用量。