虾仁老黄瓜汤的做法

虾仁老黄瓜汤是一道清爽可口的汤品，下面是它的制作过程：

所需材料：
1. 鲜虾仁：150克
2. 老黄瓜：1根
3. 鸡汤或高汤：适量
4. 姜片：适量
5. 葱段：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精：适量

做法步骤：
1. 首先，将鲜虾仁洗净备用。老黄瓜去皮并切成稍厚的片状备用。
2. 然后，锅中加入适量油，放入姜片和葱段炒香。
3. 加入虾仁翻炒至变色，然后加入料酒焯水去腥。
4. 接着，加入鸡汤或高汤煮沸。如果没有高汤，可以加入适量的清水和鸡精来增加汤的鲜味。
5. 将老黄瓜片放入汤中，煮至黄瓜变熟软，但仍然保持一定的口感。
6. 最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味可再加入适量鸡精提鲜。
7. 煮开后转小火继续煮1-2分钟即可关火。

虾仁老黄瓜汤制作完成，可以撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰。享用前可以根据自己的口味再适量调整盐和胡椒粉的用量。这道汤清淡爽口，适合作为一道家常汤品食用。