猪蹄黄豆通草汤的做法

猪蹄黄豆通草汤是一道滋补养生的汤品。下面是制作猪蹄黄豆通草汤的步骤：

材料：
- 猪蹄2只
- 黄豆适量
- 通草适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将猪蹄洗净切块，黄豆提前浸泡至少2小时
2. 将炒锅加热，倒入适量的料酒，放入猪蹄煮沸，焯水至猪蹄表面血水排干，捞出备用
3. 另起一锅，放入清水，加入猪蹄、黄豆、通草和姜片
4. 大火煮沸后转小火炖煮2小时，炖至猪蹄和黄豆变得很烂，味道浓郁
5. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀即可关火
6. 把汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰

猪蹄黄豆通草汤的制作完成，可以食用了。这道汤富含蛋白质、胶原蛋白等营养物质，有助于补充身体所需的营养，提高免疫力。