葱花豆腐汤的做法

葱花豆腐汤的做法如下：

材料：
- 豆腐：300克
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 鲜酱油：适量
- 高汤或清水：适量
- 胡椒粉：适量
- 蛋清：1个
- 淀粉：适量

步骤：
1. 豆腐切成小块备用。葱切成葱花，蒜切成末备用。
2. 取一锅烧热，加入适量的高汤或清水，煮沸。
3. 加入豆腐块，煮约3分钟，使豆腐变软。
4. 在一碗中将蛋清和适量的淀粉搅拌均匀，倒入热汤中搅拌至汤汁变浓稠。
5. 加入葱花和蒜末，煮沸后加入盐、鸡精和适量的鲜酱油调味，再撒上适量的胡椒粉搅拌均匀。
6. 醋已常表面撒上适量的葱花，即可享用。

温馨提示：
1. 可根据个人喜好加入其他配料，如香菇、虾仁等。
2. 豆腐煮的时间不要太长，否则容易烂糊。
3. 可根据个人口味调整盐和酱油的用量。