新鲜猪肉怎么做好吃

新鲜猪肉有很多种做法，以下是一些常见的方法：

1. 红烧猪肉：将猪肉切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料炒匀，加入足够的水，煮至猪肉变软烂，收汁即可。

2. 水煮猪肉：将猪肉切成片状，用沸水焯水去腥，捞出备用。起锅烧热少许油，加入姜片、蒜片略炒，加入豆瓣酱炒香，倒入适量的水和鸡精，煮沸后加入焯水过的猪肉片，煮至熟透，加入适量的盐和胡椒粉即可。

3. 麻辣猪肉火锅：将猪肉切成片状，用开水焯水去腥，捞出备用。备一锅清水，加入大量的辣椒、花椒、生姜、大蒜、香葱等调味料煮沸，再放入焯水后的猪肉片，煮至熟透即可。

4. 红烧肉：将猪肉切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料炒匀，加入足够的水，小火炖煮至肉变软即可。

无论选择哪种方法，关键是要掌握好火候，使猪肉保持鲜嫩、多汁。另外，根据个人口味还可以加入适量的辅料如蔬菜、豆腐等，增加口感和营养。