豌豆荚怎么炒好吃

豌豆荚可以通过炒炖等多种烹饪方式制作，以下是一种简单而好吃的炒豌豆荚的做法：

所需材料：
- 豌豆荚
- 蒜瓣
- 生姜片
- 辣椒（可选）
- 食用油
- 盐
- 鸡精或味精

步骤：
1. 将豌豆荚洗净，去掉两侧的纤维，切成长度适中的段。
2. 蒜瓣和生姜切末，辣椒切片备用。
3. 热锅冷油，加入适量食用油，待油热后放入蒜末和生姜末炒出香味。
4. 加入豌豆荚和辣椒，用中小火炒熟。
5. 炒至豌豆荚变色变软后加入适量盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀。
6. 炒至豌豆荚熟透且炒出微焦的香气后即可关火。
7. 装盘即可享用。

炒豌豆荚时可以根据个人口味添加其他蔬菜或肉类食材，增加口感和营养。