怎样做糖醋排骨好吃

要做出美味的糖醋排骨，以下是一个简单的做法：

材料：
- 排骨500克
- 生姜3片
- 大蒜3瓣
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 白糖3勺
- 黑醋2勺
- 盐适量
- 植物油适量

步骤：
1. 将排骨洗净后切块，放入开水中焯水（焯水可以去除血水和肉腥味）。焯水后捞出沥干备用。
2. 锅中加入植物油，加热后放入生姜和大蒜炒香。
3. 将焯水后的排骨放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入料酒和生抽翻炒均匀。
5. 在锅中加入适量的水，水量要稍微多一些，以浸过排骨为宜。调至中小火煮开后盖上锅盖焖煮30分钟，直到排骨变得烂软。
6. 接着，将盐、白糖和黑醋加入锅中，翻炒均匀，让糖和醋充分溶解。
7. 继续煮1-2分钟，翻炒使排骨均匀裹上糖醋汁。汤汁稍微收浓即可关火。
8. 准备一个盘子，将糖醋排骨装盘，撒上适量的葱花或者芝麻作为装饰。

现在，就可以品尝美味的糖醋排骨了！