白菜炖虾怎么做好吃

白菜炖虾是一道美味健康的菜肴，下面给出一种制作方法：

所需食材：
- 新鲜大虾：适量
- 鲜嫩白菜：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 准备好虾，去除虾线并洗净备用。将白菜切成适当大小的片状备用。
2. 锅中放入适量的植物油，加入姜片和蒜瓣炒香。
3. 放入虾翻炒至变色，加入适量的料酒焯水，去除虾的腥味。
4. 加入剁碎的蒜瓣，加入适量的盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的白菜，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和蚝油，搅拌均匀。
7. 加入适量的清水，盖上锅盖慢慢炖煮。
8. 等到白菜变软，虾煮熟后，加入适量的鸡精搅拌均匀即可。

这样的白菜炖虾口感鲜美，香甜可口，既保留了白菜的嫩滑口感，又鲜嫩多汁的虾仁增加了菜肴的口感和风味。