家常骨头汤的做法

家常骨头汤是一道非常健康美味的汤品，可以滋补身体，增强免疫力。以下是家常骨头汤的做法：

材料：
1. 猪骨/牛骨：500克
2. 姜块：3块
3. 葱段：2根
4. 料酒：适量
5. 盐：适量

步骤：
1. 将骨头放入锅中，加入足够的水，放入料酒煮沸。煮沸后焯水，捞出骨头冲洗干净。
2. 将骨头重新放入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，以覆盖骨头。
3. 把姜块和葱段放入锅中。
4. 将锅烧开后转小火炖煮2-3个小时，期间定期撇去浮沫。如果使用压力锅，可以煮30分钟。
5. 炖煮结束后，加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
1. 煮骨头汤时可以选择猪骨或者牛骨，根据自己的口味喜好。
2. 在焯水后，冲洗骨头是为了去掉血水和油腻，可以使骨头汤更加清爽。
3. 如果喜欢比较浓郁的汤味，可以煮更长的时间来提取更多的骨髓和营养。
4. 在翻煮过程中，要定期撇去浮沫，使汤更干净。