当归鸽子汤的做法

当归鸽子汤是一道具有补血养颜功效的汤品。以下是制作当归鸽子汤的做法：

材料：
- 鸽子：2只
- 当归：适量
- 枸杞子：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 鸽子处理：将鸽子处理干净，去除内脏，并用料酒稍微腌制一下。
2. 准备杂项：当归洗净切段，枸杞子洗净备用，姜片切片备用。
3. 开水焯水：将锅中加入足够的水，煮沸后放入鸽子，焯水数分钟。然后捞出鸽子，冲洗干净。
4. 煲汤：将锅中加入适量清水，放入焯水后的鸽子、当归片、枸杞子和姜片。
5. 炖煮：开大火煮沸后，转小火慢炖1-2小时，直到鸽子炖烂。
6. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味。
7. 完成：将汤盛入碗中，即可享用。

当归鸽子汤适合冬季食用，具有补血养颜、滋补身体的功效。食用时可根据个人喜好加入其他配料，如红枣、山药等。