鲜虾怎么做好吃

有很多种方法可以使鲜虾更好吃，以下是其中一种常见的烹饪方法：

材料：
- 鲜虾
- 盐
- 料酒
- 姜片
- 大蒜碎
- 生抽
- 白胡椒粉
- 蚝油
- 食用油

步骤：
1. 将鲜虾洗净，剪掉虾须和虾脚。
2. 在一个容器中加入适量的盐、料酒和姜片，将鲜虾放入浸泡10分钟，这样可以去腥。
3. 捞出鲜虾，用清水冲洗干净，沥干备用。
4. 取一个干净的碗，加入生抽、白胡椒粉和蚝油，搅拌均匀制成调料汁备用。
5. 热锅冷油，加入姜片和蒜碎炒香。
6. 将鲜虾加入锅中翻炒，使其均匀受热。
7. 倒入调料汁，继续翻炒，直到鲜虾变色并均匀裹上调料汁。
8. 快速翻炒几下后即可盛出，避免过度烹煮导致虾肉变硬。
9. 装盘时可撒上一些葱花或者香菜作为装饰，增添口感和香气。

注意事项：
- 浸泡虾肉时不要过长时间，否则会影响虾肉的口感。
- 鲜虾烹饪时间不要过长，以免虾肉变硬。
- 可根据个人口味调整调料的用量。