脊骨汤的做法大全

脊骨汤是一道美味营养的汤品，下面是脊骨汤的几种做法：

做法一：脊骨土豆汤
材料：
- 脊骨500克
- 土豆2个
- 姜片1块
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将脊骨洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 土豆去皮，切块备用。
3. 炒锅中加入适量油，放入脊骨煎炒至表面微黄。
4. 加入姜片翻炒片刻，加入料酒炒匀。
5. 换入砂锅中，加入足够的水，煮沸。
6. 放入土豆块，继续煮沸后调小火炖煮30分钟。
7. 加入适量盐调味即可。

做法二：脊骨蔬菜汤
材料：
- 脊骨500克
- 胡萝卜1根
- 青菜适量
- 冬菇适量
- 姜片1块
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将脊骨洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 胡萝卜去皮，切块备用。
3. 冬菇泡发后切片备用。
4. 炒锅中加入适量油，放入脊骨煎炒至表面微黄。
5. 加入姜片翻炒片刻，加入料酒炒匀。
6. 换入砂锅中，加入足够的水，煮沸。
7. 放入胡萝卜块和冬菇继续煮沸后调小火炖煮30分钟。
8. 加入适量盐调味，放入青菜煮熟即可。

做法三：脊骨药膳汤
材料：
- 脊骨500克
- 黄芪适量
- 枸杞适量
- 红枣适量
- 姜片1块
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将脊骨洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 黄芪洗净备用。
3. 炒锅中加入适量油，放入脊骨煎炒至表面微黄。
4. 加入姜片翻炒片刻，加入料酒炒匀。
5. 换入砂锅中，加入足够的水，煮沸。
6. 放入黄芪和红枣，继续煮沸后调小火炖煮30分钟。
7. 加入枸杞和适量盐调味即可。

以上是三种常见的脊骨汤做法。根据个人口味，亦可根据自己喜好增加或减少食材。