草鱼豆腐汤的做法

草鱼豆腐汤的做法如下：

所需材料：
1. 草鱼一条（约500克）
2. 嫩豆腐一块（约300克）
3. 高汤或清水适量
4. 姜片适量
5. 葱段适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 香菜适量（可选）

步骤：
1. 将草鱼洗净，去鳞，去内脏，切成块状。
2. 烧一锅开水，放入草鱼块，加入料酒焯水，去除腥味，然后捞出备用。
3. 锅中加入高汤或清水，加入姜片和葱段，煮沸。
4. 将豆腐切成块状，放入汤中，加入草鱼块，继续煮沸。
5. 调味，加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 煮至草鱼熟透，豆腐软烂，汤汁浓郁。
7. 可以加入适量的香菜作为装饰，提鲜。
8. 关火，草鱼豆腐汤即可享用。

温馨提示：为了使汤更加美味，可以在步骤3中加入一些鲜虾皮一起煮，增添鲜味。另外，如果不喜欢姜的味道，可以将姜片去掉。