山东疙瘩汤的做法

山东疙瘩汤是一道山东地区的传统汤品，主要材料包括猪肉、疙瘩（面团块）、葱姜蒜等。下面是一份简单的山东疙瘩汤的做法：

材料：
- 猪肉：200克
- 疙瘩：适量（可以在超市购买现成的，也可以自制）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 香菜：适量（可选）
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 先将猪肉切成小块备用。葱、姜、蒜分别切末备用。

2. 在一个大锅中，加入适量的水，放入猪肉块，加料酒煮开后撇去浮沫，然后加入葱、姜、蒜末，继续煮15-20分钟。

3. 在面粉中加入适量的水，搅拌均匀后揉成面团，然后将面团搓成大拇指大小的小块，即疙瘩。

4. 将疙瘩放入锅中，煮熟后捞出备用。

5. 另起锅，加入适量的食用油，放入剩余的葱姜蒜末炒香。

6. 将煮好的猪肉连同汤一起倒入锅中，加入适量的盐、酱油和鸡精，调味并烧开。

7. 最后，将煮好的疙瘩放入汤中，再烧一会儿，待疙瘩煮熟即可。

8. 撒上适量的香菜作为装饰（可选）。

山东疙瘩汤即可享用。根据个人口味，还可以根据需要调整配料和调料的用量。