酸汤黄骨鱼的做法大全

酸汤黄骨鱼是一道以黄骨鱼为主要材料制作的酸汤菜品，口感鲜美，营养丰富。以下是酸汤黄骨鱼的几种常见的做法：

做法一：酸汤黄骨鱼

材料：
- 黄骨鱼2条
- 姜片适量
- 酸菜适量
- 干辣椒适量
- 酸汤调料适量（可以购买现成的酸汤调料包）

步骤：
1. 将黄骨鱼清洗干净，切成段状备用。
2. 热锅加油，放入姜片和干辣椒炒香。
3. 将黄骨鱼倒入锅中煎至两面金黄。
4. 加入酸菜炒匀，倒入适量的酸汤调料。
5. 加入适量的水，煮滚后转小火炖煮5-10分钟。
6. 出锅前可以加入葱花提香。

做法二：酸汤黄骨鱼片

材料：
- 黄骨鱼2条
- 姜片适量
- 酸菜适量
- 干辣椒适量
- 米醋适量
- 番茄酱适量

步骤：
1. 将黄骨鱼清洗干净，切成薄片备用。
2. 热锅加油，放入姜片和干辣椒炒香。
3. 将黄骨鱼片倒入锅中煎至两面金黄。
4. 加入酸菜炒匀，倒入适量的米醋和番茄酱。
5. 加入适量的水，煮滚后转小火炖煮5-10分钟。

做法三：酸汤黄骨鱼豆腐汤

材料：
- 黄骨鱼2条
- 姜片适量
- 酸菜适量
- 豆腐适量
- 鲜虾仁适量
- 草菇适量
- 酸汤调料适量

步骤：
1. 将黄骨鱼清洗干净，切成段状备用。
2. 热锅加油，放入姜片炒香。
3. 加入酸菜炒匀，倒入适量水和酸汤调料，煮开。
4. 加入切块的豆腐、鲜虾仁和草菇继续煮沸。
5. 最后加入黄骨鱼段，继续煮5分钟即可。

以上就是酸汤黄骨鱼的几种常见做法，可以根据个人口味选择喜欢的做法来尝试制作。