白菜肉丸子汤的做法

白菜肉丸子汤的做法如下：

所需材料：
- 白菜：适量
- 猪肉末：250克
- 鸡蛋：1个
- 料酒：适量
- 姜蒜：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量

步骤：
1. 白菜切段，洗净备用；
2. 猪肉末中加入姜蒜末，料酒，食盐，酱油，白胡椒粉，鸡精搅拌均匀；
3. 将肉馅搓成肉丸子，大小均匀；
4. 锅中加入适量的水，煮沸；
5. 将肉丸子放入水中煮熟，捞出备用；
6. 锅中加入适量的油，将姜蒜爆炒出香味；
7. 加入煮丸子的水，煮沸；
8. 加入白菜，适量的盐和鸡精，煮至白菜软烂；
9. 最后加入肉丸子，煮1-2分钟即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味加入适量的调味料；
- 煮汤时不要加入太多盐，以免过咸；
- 肉丸子的大小可以根据个人喜好调整。