海带炖排骨汤的做法

海带炖排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤菜。下面是海带炖排骨汤的做法：

所需食材：
- 排骨：500克
- 海带：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将排骨用冷水浸泡30分钟，去除血水和杂质。然后将排骨放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟去腥。
2. 海带用清水冲洗干净，切成适当大小的块状。将切好的海带放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出备用。
3. 把焯水后的排骨放入砂锅中，加入足够的清水，用中火炖煮1小时，使排骨的味道充分渗入汤中。
4. 锅中的水煮开后，加入焯水后的海带，继续炖煮15分钟，使海带变得嫩烂。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
1. 在炖排骨汤的过程中，可以不断地去除浮沫，使汤更加清澈。
2. 炖煮时间可以根据个人喜好调整，炖得时间越长，排骨的鲜香味道会更加浓郁。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、姜汁等增加风味。

这样一道简单的海带炖排骨汤就完成了，既美味又营养，适合整个家庭共享。