猪身上什么部位最好吃

猪身上的不同部位有不同的风味和口感，所以最好吃的部位因个人口味而异。以下是一些常见的猪肉部位及特点：

1. 五花肉：五花肉瘦肉与肥肉相间，脂肪分布均匀，口感鲜嫩多汁，常用于煎、炒、蒸等烹饪方式。
2. 里脊肉：为猪脊椎周围的肉，肉质细嫩，适合炒、烧烤和煮汤。
3. 猪肩肉：肉质稍稍偏瘦，但容易入味，适合烧烤或者炖煮成肉类菜肴。
4. 猪腿肉：肉质瘦而有嚼劲，常用来做火腿等熟食制品，也可煮汤或补炖。
5. 猪肚：猪的胃部，肉质韧性较大，适合做红烧肉和炖猪蹄等菜品。

综上所述，并没有一个部位可以说是最好吃的，最好吃的部位取决于个人的口味和喜好。