萝卜肉丸汤的做法

萝卜肉丸汤的做法：

材料：
- 萝卜：1根
- 猪肉绞肉：250克
- 香菇：3个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 首先，将萝卜去皮，切成小块。香菇切片，葱姜切末备用。
2. 将猪肉绞肉放入碗中，加入葱姜末，少许盐和胡椒粉，拌匀后打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，使肉馅更有弹性。
3. 将肉馅用手搓成小丸子状。
4. 锅中加入适量油，将肉丸煎至两面金黄，取出备用。
5. 在同一锅中加入适量清水，放入切好的萝卜块和香菇片，大火煮沸后转小火煮约15分钟，直到萝卜熟软。
6. 最后放入煎好的肉丸，再煮2-3分钟，加入适量盐和胡椒粉调味。
7. 起锅前撒上葱花，淋上少许香油即可。

萝卜肉丸汤做法简单，口感鲜美，适合一家人享用。