杏仁猪肺汤的做法

杏仁猪肺汤是一道以猪肺和杏仁为主要食材的汤品，有润肺止咳、滋补养颜的功效。以下是制作杏仁猪肺汤的简单做法：

材料:
- 猪肺 1个
- 杏仁 100克
- 姜片 3片
- 枸杞 适量
- 料酒 适量
- 食盐 适量

步骤:
1. 将猪肺泡在水中，浸泡30分钟，用刀背在猪肺表面刮去污垢，然后用清水冲洗干净。
2. 将泡发好的杏仁用开水烫一下，去皮备用。
3. 锅中加入适量清水，放入猪肺，加入适量料酒，大火烧开后将猪肺捞出，洗净血沫备用。
4. 锅中加入足够的水，放入猪肺、姜片和适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖2个小时，期间去除浮沫。
5. 将泡发好的杏仁放入猪肺汤中，再炖煮30分钟。
6. 加入适量的盐和枸杞，继续煮5-10分钟。
7. 关火，将猪肺汤倒入碗中即可。

温馨提示：
- 可根据个人喜好加入适量的葱末或胡萝卜片增加口感。
- 煮的时间越久，猪肺越嫩滑。

这就是杏仁猪肺汤的简单做法，希望对你有帮助。