丝瓜黄豆排骨汤的做法

丝瓜黄豆排骨汤的做法如下：

材料：
- 丝瓜：1根，切成小段
- 黄豆：适量，提前浸泡一晚
- 排骨：适量，切成小块
- 姜蒜：适量，切成末
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将黄豆提前泡发，泡发后洗净备用。
2. 将排骨放入热水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。
3. 在汤锅中放入适量的水烧开，加入排骨和泡发好的黄豆。
4. 煮开后撇去浮沫，加入姜蒜末和料酒煮沸。
5. 将丝瓜切成小段，加入锅中继续煮煮沸。
6. 转小火，继续炖煮30分钟至1小时，使排骨和黄豆熟透。
7. 添加适量的盐和鸡精调味，再煮几分钟即可关火。
8. 将煮好的丝瓜黄豆排骨汤倒入碗中，即可享用。

注意事项：
- 姜蒜的量可以根据个人口味增减。
- 煮汤时可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
- 可以根据喜好加入其他调料，如香菜、葱花等。