豆豉做什么好吃

豆豉是一种具有独特风味和香气的调料，可以用来烹饪各种美食。以下是一些使用豆豉做的好吃的菜肴建议：

1. 豉汁蒸排骨：将豆豉和蒜磨成蒜豉酱，用来腌制排骨，再蒸熟。豆豉的味道能渗入排骨内部，使其更加鲜美。

2. 豉椒炒虾仁：将豆豉和辣椒一起炒香，再加入虾仁翻炒。豆豉的咸味和虾仁的鲜甜相互衬托，口感非常美味。

3. 豆豉蒸鱼：将豆豉与姜蒜一起磨成豆酱，涂抹在鱼身上，再用蒸锅蒸熟。豆豉的味道能让鱼肉更加鲜嫩，十分下饭。

4. 豉香鸡翅：将豆豉和酱油、料酒、糖等调料混合，腌制鸡翅。待入味后，烤至酱汁浓稠，外焦里嫩的鸡翅非常好吃。

5. 豉汁扇贝：用豆豉、葱姜蒜炒香，加入米酒和鸡汤，煮沸后将扇贝加入，煮熟后淋上豆豉汁。豆豉的浓郁味道能提升扇贝的鲜美。

总的来说，豆豉可以用于腌制、炒菜、蒸鱼、烧烤等烹饪方式，给美食带来特殊的风味。