花菜炒肉怎么炒好吃

要使花菜炒肉好吃，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：花菜、猪肉、蒜、姜、葱、辣椒等。
2. 将花菜分成小朵，猪肉切成薄片。
3. 首先将猪肉用盐、生抽、料酒腌制一段时间，增加肉的鲜嫩度。
4. 锅中加入适量油烧热，放入蒜、姜、葱和辣椒炒香。
5. 加入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，猪肉变熟后捞出备用。
6. 锅中再加入适量油，放入花菜翻炒均匀。
7. 加入适量的水炖煮片刻，使花菜变软糯。
8. 将炒好的猪肉放入锅中，继续翻炒均匀。
9. 可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。
10. 最后翻炒均匀后关火，撒上葱花进行装盘即可。

炒好的花菜炒肉色香味俱佳，肉嫩花菜爽口，适合搭配米饭一同食用。