鹅肾怎么做好吃

鹅肾是一种营养丰富且味道鲜美的食材。下面是一种简单的做法，可以让鹅肾更好吃：

材料：
- 鹅肾：500克
- 生姜：3片
- 大蒜：3瓣
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 葱：适量
- 香菜：适量

步骤：
1. 将鹅肾洗净，切割成适量大小的块状。
2. 锅中倒入适量的清水，加入姜片和鹅肾，大火煮沸。
3. 焯水煮鹅肾，片刻后取出，用凉水冲洗一下，去除血水。
4. 锅中重新加入清水，加入料酒，将鹅肾放入锅中，大火煮沸，撇去浮沫。
5. 加入切碎的大蒜，适量的盐，生抽，老抽和白胡椒粉，搅拌均匀。
6. 转小火炖煮15-20分钟，直到鹅肾变得嫩滑。
7. 在一碗中加入适量的淀粉和少量的水，搅拌均匀，制成淀粉水。
8. 将淀粉水慢慢倒入炖好的鹅肾中，搅拌均匀，使汤汁稍微收稠一些。
9. 最后，撒上切碎的葱和香菜，即可享用。

可以将这道鹅肾佐以米饭或面食一起食用，味道更佳。