猪后丘肉怎么做好吃

要做好吃的猪后丘肉，可以参考以下步骤：

1. 准备材料: 猪后丘肉、大蒜、生姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉等。

2. 将猪后丘肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，让肉质更嫩。

3. 将蒜切成末，姜切成片，葱切成段备用。

4. 在一个碗中，将料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉等调成腌料汁。

5. 将猪后丘肉放入腌料汁中，腌制15-20分钟，让肉片充分吸收味道。

6. 在平底锅中加热适量的油，放入蒜末和姜片炒香。

7. 将腌制好的猪后丘肉倒入锅中，用中火翻煎至两面金黄。

8. 加入葱段炒匀，再撒入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。

9. 最后加入适量的清水，盖上锅盖，用小火炖煮约10分钟，让猪后丘肉更加入味。

10. 最后打开锅盖，炒匀，汤汁收浓后即可出锅。

温馨提示：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣味的可以添加适量的辣椒或辣椒粉。同时，加入一些蔬菜如青椒、红椒、洋葱等可以增加口感和营养。