鱼汤怎么做好吃又简单

要做好吃又简单的鱼汤，可以按下列步骤进行：

1. 准备材料：鱼（鲜鱼片或者整条鱼）、姜蒜切片、香菜、葱段、盐、胡椒粉和鸡精。

2. 热锅放入适量食用油，加入姜蒜片炒香。

3. 将鱼片或整条鱼放入锅中，煎至两面金黄。

4. 加入适量清水，水的量以没过鱼片或鱼身为宜。

5. 加入葱段和香菜，带来香气。

6. 大火煮沸后转小火，继续煮约20分钟。

7. 用勺子去除鱼汤表面的浮沫和杂质。

8. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调味。

9. 煮至鱼熟透，鱼肉易碎即可。

10. 关火后，撒上一些香菜提味。

这样，一道美味又简单的鱼汤就做好了。