怎样做芹菜好吃

有几种方法可以使芹菜更加好吃：

1. 爆炒芹菜：将芹菜切成小段或片状，加入热锅中爆炒，可以加入蒜末、姜末等调味料，翻炒至芹菜变色熟软即可。

2. 泡水处理：将芹菜切段后，放入冷水中浸泡30分钟，使其变得脆嫩，然后烹饪。

3. 拌芹菜沙拉：将芹菜切成细条状或丝状，加入适量的盐和醋拌匀，静置片刻后即可食用。可以加入其他蔬菜、水果、坚果等增加口感和营养价值。

4. 红烧芹菜：将芹菜切节，用油煎至微黄，加入适量的糖、酱油、料酒和清水炖煮，调入适量盐和味精，煮至芹菜熟软，汤汁浓稠即可。

5. 芹菜汤：将芹菜切段，与其他食材（如豆腐、鸡肉、骨肉等）一起煮成汤，可以加入适量的盐和调料提味。

以上方法提供了几种常见的做芹菜的方法，可以根据个人口味和喜好进行调整。另外，要保持芹菜的新鲜度，最好在烹饪前将其洗净并切段，避免在油炒或烹饪过程中失去营养和色泽。