鸡怎么蒸才好吃

要让鸡蒸得好吃，可以考虑以下几个步骤：

1. 选用新鲜的鸡肉：选用新鲜的鸡肉能够保证口感和味道的好，最好选择有机鸡或者土鸡。

2. 提前腌制：可以提前将鸡肉腌制一段时间，用料酒、盐、生姜和蒜蓉拌匀，腌制30分钟到1小时，以增加鸡肉的味道。

3. 加入调料：在蒸鸡的时候可以加入一些调料，如盐、生姜、葱、料酒等，使味道更加鲜美。

4. 控制蒸的时间和温度：一般来说，鸡蒸10-15分钟即可熟透，避免过度蒸煮导致口感过于嫩滑而失去鸡肉的韧性。

5. 添加配菜：可以在鸡蒸好后，同时蒸一些蔬菜或者香菇等，使得整个菜肴更加丰富多样。

6. 用葱姜蒜提味：在蒸鸡的过程中，可以在鸡肉上放一些切碎的葱姜蒜，增添香气。

7. 增加口感层次：可以在蒸好的鸡上撒上一些香菜、葱花或者辣椒粉等，增加口感层次和味道。

以上是一些方法，可以根据个人口味进行调整，使得蒸鸡更加美味可口。