青皮南瓜怎么做好吃

青皮南瓜可以做成干煸南瓜片，非常美味。以下是一种简单的做法：

材料：
- 青皮南瓜
- 盐
- 花椒粉
- 辣椒粉
- 葱姜蒜适量

步骤：
1. 将青皮南瓜去皮，切成薄片或者条状。
2. 将切好的南瓜片放在碗中，撒上一些盐，搅拌均匀，静置20分钟左右，让南瓜片出水。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 将出水的南瓜片用纸巾吸干水分。
5. 在热锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
6. 加入南瓜片煸炒，炒至南瓜片变得稍微有点焦黄。
7. 倒入适量的盐、花椒粉和辣椒粉，翻炒均匀。
8. 开小火小心翻炒，让南瓜片均匀受热，直到南瓜片变得脆香。
9. 出锅前再次撒上一些花椒粉和辣椒粉，翻炒均匀即可。

这样制作出的干煸南瓜片鲜香脆爽，外焦内嫩，口感非常好，适合作为下酒菜或者零食食用。