冬瓜丸子怎么做好吃

冬瓜丸子是一道美味的清爽素食，下面是一种简单的制作方法：

所需材料：
- 冬瓜：500克
- 淀粉：适量
- 面包糠：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将冬瓜去皮，切成小块，放入锅中加水煮至冬瓜软烂。
2. 将煮熟的冬瓜捞出，用勺子将其压烂，使其变成泥状。
3. 在冬瓜泥中加入适量的淀粉、盐、生抽、料酒和葱姜蒜末，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的冬瓜泥做成小丸子形状。
5. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入冬瓜丸子，用中小火煎至两面金黄。
6. 取出已煎好的冬瓜丸子，沥干油份。
7. 将煎好的冬瓜丸子裹上面包糠。
8. 取一个烤盘，放入已裹好面包糠的冬瓜丸子，放入预热好的烤箱中，以180°C烤10分钟至表面金黄。

冬瓜丸子烤好后，外酥内软，口感清爽，非常美味。可以搭配蘸料或调料根据个人口味进行调整。