油炸鱼怎么做好吃

要做好吃的油炸鱼，可以按照以下步骤进行：

材料：
- 鱼片
- 面粉
- 盐
- 鸡蛋
- 面包屑
- 油

步骤：
1. 鱼片洗净，抹干水分，用盐抹匀，腌制片刻。
2. 准备三个容器，一个装面粉，一个打散的鸡蛋液，一个装面包屑。
3. 将鱼片先裹上一层面粉，确保鱼片表面干燥。
4. 然后将鱼片放入鸡蛋液内，确保鱼片每个部分都沾满鸡蛋液。
5. 最后将鱼片裹上一层面包屑，确保鱼片均匀裹满面包屑。
6. 热锅冷油，油温约180℃，将鱼片放入炸至金黄色。
7. 可将油炸好的鱼片捞出沥油，用厨房纸巾吸干多余的油。

小贴士：
- 鱼片腌制时可根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、五香粉等。
- 炸鱼时油温过低会导致鱼片吸油，油温过高则容易烧焦，所以油温控制很重要。
- 炸至金黄色即可捞出，过度炸制会导致鱼肉变硬、口感差。

这样就可以做出香脆可口的油炸鱼了！