罗非鱼怎么煮好吃

煮罗非鱼的步骤如下：

1. 准备食材：将罗非鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成块状。根据个人喜好，可以保留鱼头和尾巴，或者去掉。

2. 腌制鱼块：将鱼块放入一个容器中，加入适量的盐、胡椒粉、姜蒜末等调料，轻轻搅拌均匀，腌制15-30分钟，使其入味。

3. 煮沸水：将一锅水烧开，水量要足够覆盖鱼块。

4. 烫水：将腌制好的鱼块放入烧开的水中，煮熟2-3分钟。注意不要太久，以免煮熟过度。

5. 取出沥水：用漏网或筷子将煮熟的鱼块取出，放入漏网上沥水。

6. 准备调味汁：将一些葱段、蒜末和姜丝放入锅中，翻炒出香味。接着加入适量的盐、糖、鸡精、生抽和料酒等调味品，煮至混合均匀。

7. 倒入调味汁：将调味汁倒入装有鱼块的盆中，让鱼块充分浸泡在调味汁里，入味。

8. 上桌享用：将浸泡好的鱼块装盘，撒上葱花、香菜等作为装饰品，即可上桌享用。

这样煮出的罗非鱼保持了鲜嫩的口感，调味汁的味道也能充分渗透到鱼块中，非常美味可口。