怎样炒茭白好吃

炒茭白的做法有很多种，下面介绍一种简单且美味的做法。

所需材料：
- 茭白：适量
- 火腿：适量
- 蒜瓣：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将茭白洗净，切成片状，用开水焯水备用。
2. 将火腿切成丝状，蒜瓣切末备用。
3. 热锅冷油，加入蒜末炒香。
4. 加入火腿丝煸炒出香味。
5. 加入茭白片，炒匀。
6. 倒入适量的生抽，翻炒均匀。
7. 撒入一些盐和白胡椒粉，调味并炒匀。
8. 加入适量的料酒，再次翻炒均匀。
9. 炒至茭白变软烂即可。

小贴士：
- 避免过度炒制，以保持茭白的嫩度和爽脆口感。
- 可根据个人口味加入其他调料，如鸡精、味精等。
- 可根据喜好加入一些蔬菜或豆腐等搭配食用。